Nel mercato alimentare il 70% della distribuzione dei prodotti è in mano alle grandi organizzazioni che intermediano tra i punti vendita e i produttori. G.D.O.: Il Grande Spreco Organizzato è un servizio realizzato da 180 gradi per capire come funziona il sistema della grande distribuzione organizzata. Quali i costi finali su consumatori, piccoli produttori e ambiente? Quali le alternative per acquistare cibo senza rinunciare alla sostenibilitá sociale e ambientale?
In questo primo video contributo il focus è sulla grande distribuzione: numeri e dati per inquadrare il fenomeno. Nei prossimi video andremo alla scoperta di mercati alternativi, con il racconto di alcune esperienze romane di gruppi di acquisto solidale, orti urbani e forni popolari.