cibo

“La mia esperienza tra orto e cibo”

La natura è sempre in divenire. Un orto ad esempio subisce una trasformazione continua: dal seme alla pianta sino al frutto. Attraverso la mano dell’uomo è possibile creare nuove forme di vita, per quanto fragili e precarie siano inizialmente le […]


Troppo zucchero e il cervello va in “tilt”

Nutrirsi in maniera equilibrata, facendo attenzione soprattutto al quantitativo di zuccheri che si assume è utile non solo ad affrontare l’imminente “prova- costume”, ma anche e soprattutto per far funzionare al meglio la nostra materia grigia. Ricercatori dell’Università Cattolica del […]


Cibo e salute mentale. Quali verità?

Si è sempre detto, ed è luogo comune, che chi soffre di problemi psicologici spesso e volentieri fa abuso di cibo. Quasi come se questo fosse un’ancora di salvezza, uno sfogo, un bisogno di appagamento, che magari non riesce a […]


Mordi e scatta. Come mangiano i teenager? Te lo dice Instagram!

Al giorno d’oggi la comunicazione tra ragazzi avviene sempre più attraverso i social media e nonostante venga spontaneo pensare che “un tempo era molto meglio”, i dialoghi digitali, se osservati con attenzione, possono raccontarci molto di chi li scrive. Ecco […]


Breve storia dei DCA

L’aspetto corporeo costituisce un sistema organico di notevole rilevanza psicologica, poiché si pone come il meccanismo di separazione tra l’ambiente organico interno relativamente stabile e l’ambiente esterno relativamente instabile ed è inoltre, l’unico sistema dell’organismo completamente accessibile all’osservazione esterna. Indissolubilmente […]


Aggiungi un posto a tavola

Reportage lungo la penisola alla ricerca dei bar, ristoranti e locali dove cibo genuino e buona tavola sono sinonimo di integrazione e solidarietà. Lo sanno anche i sassi: l’Italia è la terra della buona tavola. Meno scontata è l’esperienza di […]