Cibo e Mente https://180gradi.org L'altra metà dell'informazione Mon, 16 May 2022 17:28:28 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.24 https://180gradi.org/wp-content/uploads/2020/04/favicon2020.png Cibo e Mente https://180gradi.org 32 32
Cibo ed emozioni https://180gradi.org/ricerca/180gradi/cibo-ed-emozioni Fri, 16 Jul 2021 12:53:08 +0000 https://180gradi.org/?p=14690 Ecco perché con la pandemia sono aumentati i disturbi alimentari  Durante la pandemia abbiamo assistito all’assalto dei generi alimentari. La cucina e i suoi programmi sono tornati alla ribalta con piatti della tradizione gastronomica e nuove ricette da sperimentare in […]

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]]> Puntare sulla Canapa – Reportage Fotografico https://180gradi.org/ricerca/valeria-festino/puntare-sulla-canapa-reportage-fotografico Sat, 06 May 2017 11:11:17 +0000 http://180gradi.org/?p=7468 Reportage fotografico realizzato da Francesca Ruggieri 1. Felice Arletti ha deciso di puntare sulla Canapa per far conoscere Canepina, con le sue antiche tradizioni di canapaio e territorio di coltivazione e trasformazione. 2. La Canapa è una pianta fantastica, si po’ utilizzare […]

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]]> “La mia esperienza tra orto e cibo” https://180gradi.org/cibo-e-mente/180gradi/la-mia-esperienza-tra-orto-e-cibo Sat, 14 May 2016 09:18:53 +0000 http://180gradi.org/?p=4282 La natura è sempre in divenire. Un orto ad esempio subisce una trasformazione continua: dal seme alla pianta sino al frutto. Attraverso la mano dell’uomo è possibile creare nuove forme di vita, per quanto fragili e precarie siano inizialmente le […]

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]]> Cena al buio: quando i sapori prendono il sopravvento https://180gradi.org/cucina/valeria-festino/cena-al-buio-quando-i-sapori-prendono-il-sopravvento Fri, 13 May 2016 07:18:28 +0000 http://180gradi.org/?p=4266 Pastafilo, lasagna con verdure e carne con spuma di patate. I sapori che usando cinque sensi consideri deliziosi, al buio diventano una esperienza roboante. Così il Forte Prenestino e alcuni esponenti dell’Unione Italiana Ciechi collaborano ad organizzare l’iniziativa “Cene al […]

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]]> Troppo zucchero e il cervello va in “tilt” https://180gradi.org/ricerca/180gradi/troppo-zucchero-e-il-cervello-va-in-tilt Thu, 12 May 2016 08:52:21 +0000 http://180gradi.org/?p=4250 Nutrirsi in maniera equilibrata, facendo attenzione soprattutto al quantitativo di zuccheri che si assume è utile non solo ad affrontare l’imminente “prova- costume”, ma anche e soprattutto per far funzionare al meglio la nostra materia grigia. Ricercatori dell’Università Cattolica del […]

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]]> Mangiare bene https://180gradi.org/ricerca/andrea-terracciano/mangiare-bene Tue, 10 May 2016 07:12:40 +0000 http://180gradi.org/?p=4229 “Carlo! Mangia le verdure se non vuoi diventar matto da grande!”. Sembra strano ma è proprio così che una madre cercherà di invogliare il proprio figliuolo a mangiare gli spinaci, in fututro. Infatti, mangiare bene, svolgere una dieta sana, che […]

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]]> Anoressia e bulimia: una prospettiva relazionale https://180gradi.org/psicologia-ricerca/180gradi/anoressia-e-bulimia-una-prospettiva-relazionale-2 Mon, 09 May 2016 08:30:54 +0000 http://180gradi.org/?p=4226 L’anoressia e la bulimia rappresentano uno dei fenomeni contemporanei in crescente aumento tra le adolescenti e gli adolescenti dei paesi occidentali. Studi epidemiologici internazionali portano a stimare, nelle donne di età compresa tra i 12 e i 22 anni, una […]

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]]> Agricoltura Sociale: uno strumento per progettare il benessere della persona https://180gradi.org/salute-mentale/buone-pratiche/180gradi/agricoltura-sociale-uno-strumento-per-progettare-il-benessere-della-persona Fri, 06 May 2016 07:51:24 +0000 http://180gradi.org/?p=4207 “09.00 del mattino A. si presenta in azienda in anticipo, è il suo primo giorno di tirocinio. Oggi, non parteciperà con il gruppo alle attività nell’orto, la vedremo da lontano, mentre lavorerà. «Oggi è un nuovo giorno per me» mi […]

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]]> Cibo e salute mentale. Quali verità? https://180gradi.org/salute-mentale/anita-picconi/cibo-e-salute-mentale-quali-verita Wed, 04 May 2016 09:30:26 +0000 http://180gradi.org/?p=4201 Si è sempre detto, ed è luogo comune, che chi soffre di problemi psicologici spesso e volentieri fa abuso di cibo. Quasi come se questo fosse un’ancora di salvezza, uno sfogo, un bisogno di appagamento, che magari non riesce a […]

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]]> CASCINA CLARABELLA: APRE CENTOTTANTA CUCINA E CANTINA https://180gradi.org/cibo-e-mente/anita-picconi/4212 Sun, 01 May 2016 11:12:32 +0000 http://180gradi.org/?p=4212 Tra le tante realtà per persone con problemi psicologici e psichici, che resistono nonostante la crisi, la Cascina Clarabella nel bresciano con forza e tenacia vanno avanti da venticinque anni, dando lavoro e reinserendo in una vita normale tantissimi utenti. La […]

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