Cibo e Mente

Omega 3, i grassi che fanno bene al corpo e alla mente

Gli Omega 3 sono una categoria di acidi grassi essenziali. La rivista Nature Neuroscience, che ha pubblicato uno studio condotto su topi in cui è stata ricreata la tipica situazione generata da una dieta sbilanciata in acidi grassi Omega 3, […]


Breve storia dei DCA

L’aspetto corporeo costituisce un sistema organico di notevole rilevanza psicologica, poiché si pone come il meccanismo di separazione tra l’ambiente organico interno relativamente stabile e l’ambiente esterno relativamente instabile ed è inoltre, l’unico sistema dell’organismo completamente accessibile all’osservazione esterna. Indissolubilmente […]


Aggiungi un posto a tavola

Reportage lungo la penisola alla ricerca dei bar, ristoranti e locali dove cibo genuino e buona tavola sono sinonimo di integrazione e solidarietà. Lo sanno anche i sassi: l’Italia è la terra della buona tavola. Meno scontata è l’esperienza di […]


Buon Natale e buon tera-ppetito

Natale è alle porte e a Napoli in molti già pensano ai preparativi dei grandi pranzi da consumare insieme ai propri parenti e amici. Per chi è un po’ giù di morale in questo periodo prefestivo, ci sono buone speranze […]