Cucina

Ingredienti di primavera

L’agricoltura primaverile e la ricetta del risotto con curry e piselli  «La primavera è il modo in cui la natura dice “facciamo festa!» (R. Williams).  Il 21 marzo rappresenta, nell’emisfero boreale, la fine dell’inverno, in corrispondenza dell’equinozio di primavera. Anche […]


Cena al buio: quando i sapori prendono il sopravvento

Pastafilo, lasagna con verdure e carne con spuma di patate. I sapori che usando cinque sensi consideri deliziosi, al buio diventano una esperienza roboante. Così il Forte Prenestino e alcuni esponenti dell’Unione Italiana Ciechi collaborano ad organizzare l’iniziativa “Cene al […]